El Encargado del Lavaplatos de Utilidad es responsable principalmente de mantener limpia toda la vajilla, cubertería, ollas, trastes, etc. Esta persona tiene que tener buenos conocimientos de comunicación y también la habilidad de levantar, tirar y empujar peso moderado. En este puesto se trabajaa un ritmo muy rápido y requiere interacción constante con el cliente.